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アボカド 栄養の7割が種に! 2) [アボカド]

アボカドの種茶 ダイエット効果と作り方

滑らないように表面をよく洗って
種1個を包丁で薄めにスライスします。
 
種は固いと思われがちですが、それほど力を入れなくても
ゴボウやニンジンと同じような感覚で、
包丁で切ることができます。

種は丸いので滑らないよう 一旦半分に切って
切った面を下にして安定させて
スライスすればいいですよ!
少し大き目のアーモンドスライスの様になります。

それを水1000ccぐらい入れた鍋に入れ、30分ほど煮出せばできあがり。

煮出しているうちに、徐々に色がついてきて、仕上がりは紅茶のような色になります。
味は特別美味しいものではありませんが、特別に苦味やクセのある味でもありませんので
お試し下さい。

種が複数個ある場合は
スライスしたものをざるやキッチンペーパーなどの上に広げ
3,4日乾燥させると長期に保存できます。

私は朝,マグカップに乾燥スライスしたものを一つまみ(4.5枚)入れ
熱湯を注いで3,4分待ち飲んでいます。

クセのある味ではないので沸かしたコーヒーを注いでも飲んでもいますが
コーヒーの渋や雑味が消えて味が丸くなったように感じます。

その他にも使いみちは色々あり,
種の苦みを利用して、塩コショウと同じように香辛料・調味料として活用することもできます。

乾燥させたものをブレンダーにかけ粉末として保存するのも良いようです。
カレーやシチューの煮込み料理の調味料としても使えます。
少し多めに入れ栄養価の高い料理ができます。

抗酸化作用,栄養価の高いアボガドの種 
捨てること無く色々お試し下さい。[ぴかぴか(新しい)]

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アボカド 栄養の7割が種に! [アボカド]

アボカドの果実には血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸がたっぷりで、
若返りのために欠かせないビタミンEも豊富です。
しかも濃厚な味わいで“森のバター”とも言われています。

そんなアボカドの栄養のうち、
実に70%が実ではなく種にあることが分かってきました。

種には水溶性食物繊維が多く含まれており、
これを種茶として摂取することができます。

水溶性食物繊維は体内の余分な糖や脂肪を吸着して便と一緒に排出するので、
便通が良くなりデトックス効果に最適で驚きのダイエット効果があります。

アボカドは「良い脂肪と栄養豊富」として知られていますが、
種の構造がコレステロールを下げるのを助け
ウイルス性で細菌性の疾患を撃退するのにも役立つと言われています。

その高い水溶性食物繊維の濃度で、
種は消化器系の問題や腸の障害を軽減することができます。

アボカドの種に含まれる成分
体に必要な脂質をつくる成分の脂肪酸
抗炎症や発がん予防に有益な化合物トリテルペン
植物に含まれるフィトケミカルの一種フィトステロール
グルコースに由来する配糖体グルコシド
抗酸化物質が豊富でアボカド全体の70%

健康面の効果として
抗真菌性,抗生物質,抗菌性,殺虫性,
脂質低下,抗高血圧特性があげられます。

アボカドの果実が脚光を浴びていたとき、
種を捨てていたのが悔やまれますね!





(・・・つづく アボカドの種茶 ダイエット効果と作り方)



 

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